10.11.2023
Стало известно, как приготовить мясо и не навредить себе
Мясо является ценным источником витаминов, полезных микроэлементов и животных белков.
ru.freepik.com
Мясо является ценным источником витаминов, полезных микроэлементов и животных белков. Ученые утверждают, что данный продукт непременно должен присутствовать в рационе как взрослых, так и малышей. Но чтобы мясо принесло максимальную пользу организму, следует с особым вниманием отнестись к способу его приготовления, считает фитотерапевт, нутрициолог Наталья Ткачева. Прежде всего, нужно следить за температурой во время приготовления. Слишком высокая может спровоцировать формирование канцерогенов. Вопреки тому, что многие любят зажаристое мясо, это вредно из-за появления акриламида. Поэтому не стоит доводить до образования корочек. Продукт перед жаркой или запеканием следует хорошо промариновать. Это уменьшит время приготовление и подарит мясу нежность и сочность. Специалист рекомендует не пренебрегать крышкой во время готовки. При контакте с воздухом образуется больше конечных продуктов гликирования. При попадании в организм человека такие вещества провоцируют развитие дегенеративных болезней: болезнь Альцгеймера, диабет, атеросклероз, ускоряют процесс старения организма. Ну и вишенкой полезного ужина станут специи-антиоксиданты. Например, гвоздика, орегано, розмарин, тимьян, куркума.Дарья Кургузова
Корреспондент
Последние новости
Более 2 500 000 взрослых жителей Подмосковья прошли диспансеризацию и профосмотры с начала года
Регулярные обследования помогают вовремя выявить возможные патологии и оперативно начать лечение.
«Производство без науки жить не может»: щелковский биокомбинат провел международную конференцию биотехнологов
Фото: Валерия Тингаева Организаторами международной научно-практическая конференция по биотехнологиям, которая прошла в Лосино-Петровском,
Декадой приемов граждан отметили день рождения «Единой России» в Пушкинском округе
Фото: пресс-служба «Единой России» Более двадцати лет со дня образования партии «Единая Росси» отметили Декадой приемов граждан.
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить