Нарушения в сфере молочной продукции в Московской области

Управление Роспотребнадзора Московской области провело анализ своей деятельности за девять месяцев 2024 года, в ходе которого выявило ряд нарушений в сфере молочной продукции.

В рамках проверок были обследованы 1309 объектов, занимающихся производством пищевых продуктов, общественным питанием и торговлей молочной продукцией. Специалисты изучили 131 пробу молока на санитарно-химические показатели и 3124 пробы на микробиологические параметры.

По результатам исследований не были обнаружены химические загрязнители, такие как кадмий, мышьяк и свинец. Однако статистика по микробиологическим показателям показала, что 0,8% проб не соответствовали установленным требованиям, а по физико-химическим показателям, включая такие характеристики как жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги и белка, а также кислотность, несоответствие составило 2,6%. Также в 8,6% случаев были выявлены признаки фальсификации.

Основными нарушениями, зафиксированными в ходе проверок, стали: несоблюдение условий хранения продукции, неполная и недостоверная информация о продуктах, а также несоответствие молочной продукции требованиям технического регламента по безопасности.

По итогам проверок было изъято 63 партии молока и молочных продуктов общей массой около 700 кг.

Ранее сообщалось о том, что печенье неизвестного происхождения, найденное на прилавках Серпухова, может вызвать сильнейшее отравление.